11 בינואר 2017

סטרציאטלה - מרק עוף צח עם ביצים ופרמזן

מרק צח עם ביצים ופרמזן היא אמרה, זה מה שנכין לבלוג. נפנפתי אותה כאילו היתה זבוב טורדני, והדגשתי, שאני לא מתניעה את הבימבה שלי ונוסעת את כל הקילומטר שמפריד ביננו בשביל מים צחים עם ביצה מטופשת.
כך עברו להם ימים ושבועות עד שהסכמתי אבל רק כמנה ראשונה.
אז מדובר פה בציר עשיר עם תרד (שזו תוספת שלנו), ביצים וערימה של פרמזן. זה היה כל כך משובח שאפילו הפחמימה האהובה היתה מיותרת לצידו. מה שלא היה מיותר ואפילו חובה היא הטיפה של השמן כמהין שמקפיץ את כל הארוחה לאיטליה האהובה.
קלי קלות! ארוחת ערב מנחמת ומלבבת לימי החורף הקרים.
סליחה סיווקי שפיקפקתי
בטח אעשה את זה שוב בקרוב.
שבת טובה ונעימה
אהבה גדולה,
רונה


13 בדצמבר 2016

טארט טאטן

טארט טאטן! תגידו: ״נו יופי, אין בשורה...״ ואני אומרת - יש!
זו העוגה הכי שווה ביקומים כולם, אי אפשר לעמוד בפניה, אין דרמה סביב ההכנה שלה, אבל בזמן שהיא על האש, יש לתת לה את מלוא תשומת הלב, אבל ממש מלוא, הכי מלוא.
הגאונה (תחשבו לבד מי משתינו), הוסיפה גרד תפוז לבצק שעוד קודם היה מושלם. ואם כל זה לא מספיק לכם, אז לכו תנוחו, נשוחח כשתהיו עירניים יותר.
עוגה מנחמת ליום של חורף. תכינו שתיים, לא ישאר ממנה פירור. אני התרעתי.
שתהיה שבת חמימה ונעימה,
אהבה גדולה,
רונה


30 בנובמבר 2016

עוגת שוקולד חלומית מכוסה בענן מרנג במיוחד ליומולדת 5 לבלוג!

זהו פוסט יומולדת 5 לבלוג, כפרה עליו, כמה שאני גאה בו ובה! ואיך נחגוג יומולדת בלי עוגה?
מי שמכיר אותי יודע ששוקולד אינו הבחירה הראשונה שלי, ועל כן, מה שאגיד זו האמת הפשוטה והיפה.
אפינו עוגה מהסרטים. עוגה בעלת מספר מרקמים. שכבה ראשונה - עוגה מעורבבת בסיר אחד, שכבה שניה - ממרח מהחלומות, ושכבה שלישית - מרנג רך ואורירי כמו ענן. העוגה גדולה ונדיבה וגם יפה וחגיגית - ממש מלכת היומולדת.
אין לתאר את הביס הזה! תשאלו את מירב ללין, היא איבדה את ההכרה מהטעימה הראשונה ורק ביס נוסף נסך בה חיים חדשים.
כל הכבוד לסיווקי, שהכינה ארוחה מדהימה ולא חדלה מלהפתיע, בכל אותה שבת, שהיתה לא פחות ממענגת.
שבת מקסימה
חורף בכייף,
אהבה גדולה,
רונה

מתכון זה נלקח בשינויים ממש קלילים מהבלוג המהמם Half Baked Harvest