פנקייק שנדב הכי אוהב

בשבתות כשנדב מתעורר הוא חייב פנקייק. לפעמים גם בבוקר לפני בית ספר.
אלו פנקייק מושלמים שמכינים אותם בקלי קלות.

אחרי שניסינו עשרות מתכונים, שלפתי את המתכון הזה (של מרת'ה סטיוארט) שנזנח בגלל שקרא לשימוש בריויון (למי יש ריויון בבית???). הפנקייקים יצאו מושלמים,
מבטיחה לכם שאחרי שתנסו את הפנקייקים האלו הריויון ימצא את מקומו על מדף המקרר שלכם באופן קבוע.

פילה בקר

לכל מפחדי האירוח ומבוהלי הבשר, אין מנה מרשימה מזו ופשוטה מזו.
חשוב לדאוג שהבשר יהיה איכותי ביותר ושהקצב יקשור אותו כך שקוטרו יהיה בערך זהה לכל אורכו.
חשוב להוציאו מקירור לפחות שעתיים לפני שמכניסים לתנור. וזהו.
פילה חייב להיות מוגש מדיום רייר, לאלו שרגילים לבשר יותר עשוי שומרים את "הנשיקות".
אני מוסיפה לתבנית הפילה בצלצלי שאלוט חצויים ושיני שום ומגישה אותם עם הפילה.

אורז פרסי

לפני שנים השתתפתי בקורס בישול פרסי אצל חברה ומאז תוספת זו ,של אורז פרסי (אצלי מכנים אותה עוגת אורז) מככבת אצלי בארוחות.
התוצאה מרהיבה וקוצרת שבחים וגם ההכנה די פשוטה.
אני מעדיפה להשתמש בסיר טפלון ואז האורז יוצא בקלות ואין סיכוי שידבק לתחתית וכך גם אין צורך להשתמש בכל כך  הרבה שמן. "פטנט" נוסף הוא להשתמש בסיר רחב ושטוח ואז יש הרבה תפוחי אדמה ושכבה דקה יותר של אורז.