עוגת פירות צלויים. פשוט פשוט.

כשפירות כמו אפרסק, שזיף או משמש מתחילים לקפוץ לתוך עוגות זה עושה אותי מאד שמחה.
העוגה הזו עוד יותר שווה כיוון שהיא הזמינה יוגורט לחגיגה, וזו כבר מחווה שרק מביני עניין
(בדיוק כמוכם הקוראים), לא יוותרו עליה.
עכשיו שימו לב... עוגות שמקבלות חמאה, בד"כ, בשלב זה או אחר צריכות לעבור את נחת זרועו של
המיקסר... פה באופן מפתיע זה לא קורה בשום שלב ולכן כל העסק הזה זריז.
בשבת האחרונה, בצעד חריג, לא הייתי כשהעוגה הזו יצאה מהתנור (אני בעד כנות), אבל האנשים שלי
היו בזירה ומספרים סיפורים מחממי לב.
המתכון מתוך הספר של ביל גראנגר, ואפשר כמובן להחליף נקטרינה בכל פרי שהצלייה המוקדמת לא "תחסל" אותו.
שתהיה לכולכם שבת מקסימה, תאפו עוגה, תפנקו מסביבכם ואל תשכחו להיות שמחים.
סופ"ש נעים!

כנפיים בתיבול ויטנאמי. מתכון קריספי במיוחד.

אח... כנפיים כנפיים... זה באמת מאכל שאפשר לעוף איתו לאין סוף גירסאות, שרובן, אם להודות לאמת, לא רעות בכלל.
אתם זוכרים את המרק פירות ים התאילנדי, בו סיפרתי על מסעדה ויטנאמית בברלין? יופי! אז הויטנאמים כנראה אלופים בצרופים מאד מדוייקים של מרכיבים, שרובם בסופו של דבר נשארים לנו בפה, ולא משנה מה הם עברו בדרך.
אני הייתי כשהמתכון הזה עלה על הלהבות, והלב שלי מדבר אליכם, המתכון הזה מיוחד מאד. הקרמל, שהוא לא עוד "מתוק", יש בו תכונות מדהימות. הוא נצמד לכנף ונותן בסוף בונוס של טעם קצת מעושן. הג'ינג'ר, רוטב הדגים (שאין להיבהל מהריח שלו כשהוא מתחמם), השאלוט והכוסברה, גורמים לכל העסק הזה להפוך מ"מפגש חברים" למסיבה אמיתית.
סיון חברתי היקרה, השתמשה במתכון של השף הניו יורקי ז'אן ג'ורג', מנסה בדרך כלל להתחשב ולפרסם מתכונים קלים קלים (או כמו שהיא מכנה אותם "פשוט פשוט"), אך הפעם, המאמץ הקטן של הכנת הקרמל שווה במיוחד.
עופו למטבח ותכינו.
לא לפחד מקרמל ולקנות הרבה כנפיים. כלום לא יישאר... מבטיחה!
בתאבון חברים מקסימים שכמותכם.

בננה ספליט

בננה בננה....לא כ"כ נעים לי שאני פותחת את דבריי בעויינות קלה, אני חוששת שזה בגלל השם הדבילי שהפרי הזה קיבל , שלא מאפשר להתייחס אליו יותר מדי ברצינות ככה בפתיחה.
אפילו אתם הקוראים המסורים לא יכולים לדמיין את הבננה עם בן כיתתה האבטיח לדוגמא, שעל אף גיזרתו הלא מחוטבת, הוא תמיד בים עם החבר'ה,עולה על יאכטות, מארח לצידו גבינה בולגרית, מככב ב"פלטות פירות" בבתי מלון "דה לקס" כשהוא חתוך בפעלולנות. אין מה להגיד, יש לו כבוד לאבטיח.... בננה לעומתו לעולם לא תשב בים עם החבר'ה, היא תמיד תיכנס אחרונה לסלט פירות ולנצח ילדים קטנים, כשהם ממש ירצו לעצבן יצעקו "ננה בננה" עד שנשתגע.
מצד שני, ופה היא עולה מדרגה, היא זכתה בתואר "פצצת אנרגיה צהובה" והצילה יותר מספורטאי אחד מלהתפגר על המגרש, ובנקודה הזו אני רואה אותה באור אחר.
בקינוחים בד"כ, בגלל המרקם המיוחד שלה, האופציות מצומצמות. הקינוח הזה כיכב בדיינרים באמריקה בשנות ה 50-60 של המאה הקודמת, ואצלנו כשמסעדות סיניות היו הלהיט, בגירסה של בננה מטוגנת בבצק בירה (בחיי טעים).
כך או כך זו מנה מפנקת... בננות חמימות, גלידה, קוקוס קלוי, שוקולד. אני רוצה לראות מי לא מתנפל על זה!!!
שיהיה לכם סוף שבוע מקסים, יש לכם הכל בבית, ילא תפתיעו!