סלט ירוק עם סלמון סקין קריספי

לא יודעת מה אתכם, לי, סלמן סקין עושה את זה בגדול. את הסלט הזה אכלתי בשבת וזללתי אותו כאילו היה ה"סעודה האחרונה" עלי אדמות. עלים ירוקים ככה סתם זה הרי דכאון שאין לתאר במילים ולעולם הם לא יתארחו אצלי בתפריט, אבל כשמתחילים לשדרג אותם, או אז הם נהיים שווים דבר או שניים. הסלט הזה יש לו צליל, יש לו צבע ויש לו טקסטורה ובאמת שהוא טעים טעים (אפילו אני מרימה גבה כשאני רואה מה אני כותבת על סלט)... אבל לפעמים צריכים להיות כנים.
ילא חבר'ה, זה טוב לכם לריצות ולקפיצות השילוב הזה של חלבון ועלה ירוק...רק ככה תישארו חתיכים וחתיכות יפים ויפות אז בתאבון, היו שמחים וטובי לבב.
סופ"ש מקסים,
רונה

רולדת לימון ריקוטה ופטל

פעם מזמן, כשהייתי קטנה ושמנמנה, היה בדיזינגוף "קפה רוול"... טיפה בהמשך בהבימה היה "קפולסקי" ובזה הסתיימו שני מעוזות הקפה והעוגה בעיר תל אביב הגדולה.
רולדה תסכימו איתי היא לגמרי נוסטלגית, אפשר לחבר אליה את הסברינה והקרם שניט, ואני, תאמינו או לא, עד היום מתרגשת מהעוגות הללו כאילו היו אוצרות מארמון המלכה.
הרולדה הזו, שנפלה לידיה המיומנות של סיון היצירתית, התכבדה בפטל טרי ובהמון אהבה.
אל תיבהלו חברים אהובים מאינסוף התמונות ומאורך הפוסט. הייתי פה כשזה קרה, לקחתי זמנים,
רבע שעה עד עשרים דקות, כשבזמן הזה הקפה מוכן ומחכה לרולדה היפהיפיה שתצטרף לחגיגה.
כמה נעים לכם שאתם לפני... והאמת... גם נעים אחרי.
נכון שזו הפתעה??? קדימה יפים ויפות,
סוף שבוע מקסים ונעים
רונה

סשימי סלמון, ניו סטייל

שלום חברים יפים... אחרי שזללתם את הסופלה שוקולד אפשר טיפה למתן את הקלוריות ולהפנות פעמינו למנה ראשונה קלילה, בריאה, יפה מאד ומעל הכל טעימה במיוחד. את המנה הזו המציא השף נובו בעקבות תלונה של לקוח (קצת טומטום אם שואלים אותי) שהקים מהומה במסעדה כשהוגש לו דג נא, ועל כן מסיימים אותה בשמן חם שמבשל אותה במתינות בדיוק כמו שצריך.
אני רוצה לספר לכם שאצל סיון נתקלתי לא פעם במנה הזו כפתיח (לצד עוד כמה מנות שלא אגלה), והיא האהובה עליי. הרוטב עם היוזו (פרי הדר יפני) והסויה, נותים לדג טעם שמפעיל לכם את בלוטות הרוק ומכין אתכם להמשך הארוחה עם חיוך גדול.
המשך שבוע מקסים...אל תפסיקו לחייך,
רונה