20 בספטמבר 2012

קציצות שרימפס בחלב קוקוס עם דלעת



שום כלום לא הזיז אותי ממרבצי באותו היום. העברנו אסמסים סיון ואני, לא סרט עניין אותי לא ספר לא מנוחה ולא נחלה! ואז אז קיבלתי את ההודעה שהקפיצה אותי כאילו הייתי נאדיה קומנצ'י על הקורה בימיה הטובים..."בואי  אני אכין קציצות שרימפס בחלב קוקוס עם דלעת " והשד יודע מה... לא סיימתי לקרוא את ההודעה וכבר דהרתי במעלה חיים לבנון.
עכשיו תראו חברים טובים מאד שכמותכם, כמו התבשיל הזה לא היה כבר זמן רב מאד. הקציצות אווריריות וקלילות ולדעתי זה החלב קוקוס שעושה להם ג'סטה יפה פה, הדלעת והתבלינים של כל המופע הזה שווים שתעצרו ה כ ל ותכינו.
אחרי שתכינו, אני אישית, סגנית השף, מבטיחה מנה ראשונה שווה במיוחד בבלוג הבא....
קדימוש  חבר'ה לייצים
תהיו טובים עמכם.
שבת שלום ומבורכת,
רונה

12 בספטמבר 2012

עוגת סופלה שוקולד מימי קרם פרש


תמיד אמרתי שאת מתכון הסופלה הזה של קרם פרש, ספינת הדגל של כל הזמנים, אני לא אתן גם אם יקחו אותי בשבי הסורי... אז סוריה נחלשה, כמוה גם אני. פתחתי את הלב, והנה כשהשנה החדשה בפתח החלטתי להיות יותר טובה אתכם חברים.
המתכון הזה מאד פשוט, זריז ולא דורש הרבה ממכם. ההוראות כל כך ברורות שאתם עומדים להוציא מהתנור שלכם את אחת מעוגות השוקולד היותר שוות. דבר אחד קטן לי אליכם... כשהעוגה בתנור אתם יכולים לנוח בחצי שעה הראשונה, אחכ אני מתחננת לקצת דריכות כיוון שהרגע בו תוציאו אותה מהתנור הוא הוא הרגע שיגרום לכם לחייך אח"כ.
כמה טיפים קטנים: להמיס את השוקולד עם החמאה בהדרגה (שלא יישרף). לקפל את קצף הביצים לתוך השוקולד במינימום קיפולים. להוציא את העוגה לא כשהקיסם יבש (כמו שלימדו אותנו פעם) אלא כשהוא לחלוחי מאד ואחרון חביב לחכות מס' דקות לפני שמתנפלים (לטיפ הזה סיון לא מוכנה להקשיב).
שתהיה שבת שלום ומבורכת.
שנה טובה מאד לכולנו,
אל תשכחו לחייך
באהבה גדולה
סיון ורונה
את העוגה הנהדרת הזו אפשר גם לרכוש אצל רונה כמו גם את השטרודלים המהממים שבפוסט השטרודל
0547902545

6 בספטמבר 2012

סלט קלמרי קריספי וספייסי




מי היה מאמין שכתיבת הבלוג תוציא מפי הלל ושבח על סוגי ומיני ירקות? אף אחד!
את הסלט הזה אכלתי בארוחת ערב אחת תמימה אצל סיון, ארוחה - אני מודה, שאחריה כבר לא הסתכלתי עליה (על סיון) באותה קלילות דעת, היא לחלוטין נראתה לי בן אדם טוב יותר... אלופה!
המנה הזו יכולה לפתוח כל ארוחה בכבוד גדול. הסלט, יש בו קלמרי קרנצ'י שזה בהחלט משמח כל עלה ירוק, והוא מתובל כך שכל בלוטת רוק אפשרית נפתחת ופותחת את התיאבון. זה בדיוק מה שמצפים ממנת פתיחה לעשות...  .בזיכרון שלי תמיד נצרבים חזק "גונג" הפתיחה ו"גונג" הסיום, חזק יותר מכל מה שבאמצע.
אני ממליצה לטפטף קצת לימון, רק אם מתחשק לכם, העיקר שלא תחשבו לדלג על המנה הזו.. אתם חייבים לטעום!
סופ"ש טוב חברים אהובים
רונה

צילום ועיבוד דיגיטלי של התמונות בפוסט זה באדיבות מרב הניג, עוד עבודות של מרב אפשר ושווה להיכנס לדף הפייסבוק שלה http://facebook.com/merav.henig  וגם דרך האינסטגרם meravhenig