סינטה של טלה צלוי מעל תפוחי אדמה

כשאלברט איינשטיין אמר שהגזע האנושי יעלה מדרגה רק כשיחדול לאכול בשר, הוא התכוון שנטעם את הטלה ואז...
הנתח הזה הוא משובח! שלא בדומה לסינטה בקר (עגלה), בשרו של הטלה שמן יותר, רך יותר  וקל יותר לעיכול, ממש כאילו אכלתם סלט עלים צעירים ורעננים (-:
אין מה להיות יצירתיים פה, לא מרינדות ולא שאר תיבולים מתוחכמים, תעשו את המעט שעיניכן רואות והמתינו בסבלנות לתוצאה המרשימה שלא תאחר לבוא.
על הנחת הבשר על רשת, כשמתחתיו תפוחי אדמה לא הייתי מוותרת כיוון שזו הזדמנות חגיגית בשביל תפוחי האדמה להיות מה שהם יכולם להיות אך ורק כשטלה מגיר מעליהם את נוזליו.
באהבה,
רונה

בצק מתוק

 בצק זה מיועד לטארטים שדורשים בצק מתוק ומתפורר כמו עוגייה

סלמון נא מגולגל בדפי אורז

שבת בצהרי היום... אין מקום במדינת ישראל הקטנה בו המזון והחייך ייפגשו עם חיוך גדול כמו במשכנה של סיון.
הגעתי כהרגלי עם מקום בקיבה התובענית שלי שיודעת לאן פעמיי, ומקרקרת כל הדרך כעינבלים בכנסייה קתולית. נכנסתי בדלת ותוך דקות ספורות רול או שניים (או יותר) מאלו שאתם רואים בתמונה עבר לי בפה.
הטעם - דים סאם , ה"פיגורה" - אגרול (רק בלי בריכת שמן, אלא צרוב קלות במשיכת שמן דקיקה).
עד לרגעים אלו, הספקתי פעמיים לאכול את המנה הזו (לדרישתי כמובן) ואני בטוחה היום - יותר מאז, שזה טעים,עדין, קליל ונעים בדיוק כפי שעיניכם רואות.
ההכנה היא תראפית לחלוטין, נקייה, מענגת ומסיחה כל מחשבה טורדנית (אם ישנה כזו), ובסיומה טעם גן עדן.
אין חורף...יש רק שעון כזה, אז לסופ"ש חמים, הנה לכם מנה קלילה וטובת לבב.
היו שמחים חברים שלי
לא לשכוח לחייך
באהבה
רונה