ארטישוק.

עבורי ארטישוק הוא זכרון ילדות. אילו הייתי מבקרת במאסטר שף זו עלולה היתה להיות המנה שהייתי בוחרת
למשימת "זכרון הילדות" ואיתה עלולה הייתי לעוף מהתכנית כבר בשלב הזה (לא מושקע מספיק?)
אמא שלי היתה מושיבה את אחי ואותי "לנקות" את הלבבות מהעלים בכדי שתוכל למלא אותם בבשר לאורחים המכובדים שביקרו בבית הוריי... אם כי לב הארטישוק עומד בפני עצמו כמעדן.
ארטישוק הוא "נשנוש" מנחם, למרות ש"ירוק" אף פעם לא נכנס לקטגוריה הזו, במקרה הזה כן.
קל מאד להכין אותו (כשיודעים איך), הוא בשרני, בעל טעם מיוחד, אוכלים אותו חמים, וכמו בחיים, הדרך אל הלב
יש בה מידה של עמל.
הצילומים היפים שהשתדרגו לאחרונה, גם הם פרי עיתה של סיון בעזרת קורס צילום מזון שעברה בסטודיו של דניה, פרטים על הקורס הבא אפשר לקבל בבלוג מתכוניישן. לינק לבלוג אפשר למצוא כאן בבלוג בעמודה הימנית תחת הכותרת "בלוגים ואתרים שווים".
הנה לכם משהו לכרסם לפני או אחרי שאתם מכניסים את עצמכם לכושר, קוראים מקסימים וממושמעים.
שתהיה לכם שבת מקסימה ונעימה

באהבה
רונה

גוואקמולה.

מנת הפתיחה הזו יושבת על כס של כבוד בארוחות המשובחות שסיון מכינה .
זהו סלט של אבוקדו עם בצל וכוסברה ושום ופלפל חריף, ואם יש משהו שפותח את התאבון זה זה.
הגוואקאמולה מקבל אליו כל לחם. שחור, לבן, חלה, מלא... מה שתשימו לידו הוא יהיה מרוצה... וגם אתם.
זו העונה שלו... תעשו לו כבוד... הוא בריא, מזין, יפה למראה ומעל הכל טעים טעים.
לא להתקמצן ולעשות צלוחית, כי זה יחוסל בשניות, ראו הוזהרתם! לקנות כמות יפה ולהכין ברוחב לב. כמו שאתם רגילים... טוב?  יופי!!!
שבת שלום אמיגוס
תהיו שמחים וטובי לבב
באהבה
רונה

עוגיות שקדים

העוגיות האלה הן פתרון אידיאלי לשומרי משקל, שומרי גלוטן ושומרי ראש (סתם). אלו עוגיות פריכות, קלילות, לא מתוקות לא שמנות.... בקיצור אוכלים ומרזים.
חשוב מאד להמתין עד שהסוכר ימס לפני שמסדרים אותן על התבנית, הן יצאו מבריקות וללא גרגרי סוכר. חשוב לא פחות לא להוסיף עוד חלבון כי נדמה לכם שזה לא ייתפס, זה יהיה בסדר, סיון יודעת מה היא עושה אז לא להתחכם אם אתם לא רוצים חביתת חלבונים סביב כל עוגיה.
אני ניגשת להכין כאלה, הפריכות נשארת ימים רבים, מרגיע כשיש כאלה בצנצנת.
שבת שלום ומבורכת
היו שמחים ועליזים
באהבה גדולה
רונה