סופגניות ריקוטה של גייל גאנד

אני יודעת שאין צורך במילים... סופגניות מבצק ריקוטה ממולאות בנוטלה או מגולגלות בסוכר קינמון זה מתכון שאתם תזנקו מהמקום ותכינו עם או בלי ההמלצה שלי. אלו סופגניות קטנות ומהממות, ללא שמרים וללא זמן המתנה לבצק שיתפח, לא תספיקו להוציא מהשמן והן יחטפו עוד לפני "מעוז צור...".
המתכון הזה הופיע לפני שנה, כשהבלוג נולד! עברה לה שנה יצירתית, טעימה, מאתגרת עם תגובות ומחמאות ממכם הקוראים המקסימים. מרגש להציץ לאחור ולראות איך הכל החל אט אט והפך לבלוג צבעוני ומיוחד וקרוב לליבי.
תודה לכולכם על הפירגון כל שבוע מחדש, זה ללא ספק המנוע לכל החוויה הזו, ולאלו שבדרך...
חג שמח ונעים לכולנו
באהבה גדולה
סיון ורונה

לביבות סלמון קריספיות

שבת בבקר... בית קפה, כריך חמוד, רק אלוהים יודע מה גרם לשמנה כמוני להיות מוטרדת מארוחת הצהרים... בסיפור הזה לא הייתי לבד כיוון שסיון שיתפה אותי בסלמון ששוכב במקרר וממתין שיקרה לו משהו. בגלל שחנוכה בפתח תהינו מה תאמרו על לביבות סלמון עם אטריות אורז? מה תאמרו אם נוסיף להם בצל ירוק? ואם נגיש אותם עם יוגורט וואסאבי? הא? מה תאמרו אז? יש פה בפוסט הזה גם בונוס. אין גלוטן וכמעט ונטול שומן. לביבה לייט. כולה בריאות.
ההכנה פה מאד זריזה... קיצוץ סלמון ובצל, ערבוב קל, קורצים לביבות... נחים חצי שעה ואז על מחבת חם עם טיפונת שמן, מספר דקות ונגמר המופע.
אכלנו את זה בעמידה כמו שאנחנו אוהבות, (לכם מותר לשבת), חייכנו חיוך גדול, זה היה מהיר ומושלם, נשאר לכם להאמין לי ולעשות את הפוסט הזה.
תהנו חברים שלי,
חג שמח,
באהבה,
רונה

טארט לימון

מי שמרגיש כמוני שלימון הוא אחד הפירות הכי מדהימים שהטבע ברא לנו, אסור לו להסס ולו לשנייה אחת קטנה באשר לעוגה זו. העוגה גאונית... תאמינו לי. שלא כמו טארט לימון קלאסי שהדרך לתוצאה הסופית רצופה בכאב ראש קל, כאן הכל קורה מהר ובמעבד מזון, בלי עניינים, בלחיצת כפתור. העוגה המדהימה היתה מוכנה בדיוק בזמן האזעקה שצווחה בתל אביב ואני אמרתי לעצמי שהמרחב המוגן היחידי הוא הבטן שלי ואני לא זזה לשום מקום לפני שאני טועמת פרוסה (או שתיים) טרם אמות.
מתכון שווה במיוחד!!! תהנו!
שבת שלום חברים טובים,
רונה

המתכון הנפלא הזה אומץ באהבה מהבלוג smitten kitchen ופה תוכלו למצוא לינק ישירות אליו.