טיבון טלה צלוי

חברים אהובים... אם עולה בכם השאלה "איזה בשר להכין הפעם", הגעתם לפוסט הנכון.
זו היתה עוד שבת נינוחה, שהתחילה בכוס קפה ונשנושים סביב המטבח ואז כל החבורה כולה, בנים, בנות ומה שביניהם עברנו לבריכה בהמתנה לבאות. סיון, שכבר יודעת לשמח "חבר'ה" פעלה עפ"י תחושת בטן, וצדקה!!! טיבון טלה, קערה מרכזית... יאללה חאפלה!!!!!!
תציצו בתמונה... טיבון קטנטן וחמוד, אוכלים בביסים קטנים... פיצוחים של חלבון.
טיבון, בן הדוד הצנוע יותר של הצלע, כשבצד אחד של העצם יש נתח קטנטן של פילה, ומהצד השני נתח קטנטן של סינטה.
לא מכירה חובב בשר שאלו לא שתי ההעדפות שלו, אז הנה לכם עונג צרוף מהמלך פילה ומהמלכה סינטה.
סיון אומרת - ארבע לכל סועד, אני עונה בצחוק מתגלגל.
רכשו בשר משובח, טפלו בו עפ"י ההוראות תיק תק, שבו בנחת, קחו אויר ותהנו.
שבת שלום
אהבה גדולה

רונה

סדנא להכנת סשימי

סשימי רבותיי! מי שלא אוהב...שיקום!
עכשיו כשאתם יושבים כ"כ יפה, הטו אוזן.
סשימי הוא מקור הסושי... הצורה הראשונית שבה התחילו לאכול את הדג הנא, ופירוש המילה - פילה חתוך.
דג נא, פשוט לכאורה. אבל רק כשמתקיימים כמה חוקי ברזל .
טריות הדג היא החשובה מכל, וחיתוך הדג חשוב לא פחות. הסכין צריכה להיות חדה מאד ולא משוננת.
אתם כבר יודעים שזהו מזון עתיר חלבון ודל קלוריות... ואם אתם חושבים שרק במסעדה תקבלו סשימי שווה אתם טועים.
הנה לכם, מטוב ליבה של סיון שלנו, כמה הצעות קלילות להכנה ביתית.
כל מה שבתמונות שוחה לי בבטן מיום שבת האחרון... סליחה שלא טעמתם, כמו תמיד, גם הפעם, תאלצו להאמין לי.
גשו, ריכשו, חתכו יפה יפה, תתבלו בעדינות ותהנו. מבטיחה!
שבת שלום
אהבה גדולה
רונה

מעדן חלב עם פירות יער ודבש

מוזר אולי ששמיינה בובהלה כמוני, חובבת פחמימות ידועה, יודעת להעריך גם מנה שקטה שכזו. אבל באלוהים שלי, מעדן זה לא נופל משום פחמימה באשר היא. יש לו מרקם נעים לחיך, מתיקות עדינה, הפירות מוסיפים לו חמצמצות במידה ושבבי הקוקוס... אוי ואבוי, אל תקשיבו לה - חובה! מעולה לקינוח אחרי ארוחה קלה, מושלם כחטיף אחר הצהריים לילדים שבחופשה ועוד יותר טוב לארוחת בוקר.
בחורף נכין לכם דייסה שווה, עכשיו קיץ וזה מה יש. אז תתקדמו ליער ולקטו לכם פטל ושאר תופינים מן הטבע.
אה כמעט שכחתי, יום עצמאות שמח לאח הגדול האמריקאי!
באהבה גדולה,
רונה