טארט תאנים צנוברים ודבש

תאנה הינה פרי מושלם. אחת משבעת המינים, היא פרי עתיק יומין שצמח על עץ מקסים עוד הרבה לפני שחשבנו אנחנו להגיע לעולם, התאנה מזוהה עם יציבות, וסיון רוכשת לו כבוד גדול!
בצק העלים, על בסיס חמאה כמובן (שנמצא במרכולים) הוא קל מאד לרידוד והעבודה מולו אינה דורשת תעודת גמר, לכן כל  המלאכה פה מסתכמת בהקצפה פשוטה ואפיית בצק.
איך אפשר להתעלם מהתאנים היפות שנמצאות בכל פינה? להן הוספנו הזלפה קטנה של דבש (בכל זאת ראש השנה...) וקצת צנוברים קלויים לאיזון הטעמים והמרקמים. בהחלט קינוח שכל אחד יכול.
זהו קינוח חגיגי וקל, תפרגנו לעצמכם.
חג שמח
ובעיקר שנה טובה,
רונה

סלט של שעועית ירוקה עם לוזים ותפוז

 בסלט המלבב הזה ניתקלנו סיון ואני כשטיילנו בדיוק כמו בסרט, ברחובות "נוטינג היל", ביום חורף קר.
יותם אוטולנגי,שספר המתכונים שלו הוא אחד היותר מפתיעים בעיניי, ידע איך להוציא את השעועית מרוטב העגבניות המוכר, להוסיף לה אפונה סינית ולהפיח בה חיים אחרים.
הסלט הזה עם התפוז והלוז, עם התיבול העדין והצבעים העזים הוא אחד החביבים עלי.
הוא קראנצ'י, הוא מעולה בטמפרטורת החדר ולכן כל כך מתאים כתוספת לארוחת החג. אתם תאהבו אותו לא פחות ממה שאני אוהבת אתכם.
אז ראש השנה בפתח... תוספת שווה במיוחד
שבת שלום
אהבה גדולה,
רונה

דג צלוי בסלסת תפוז

הפוסט הזה, הוא אחד המוצלחים ממחלקת הדגים ואני מוכרחה לציין שהוא הומצא תוך כדי עשייה. אני לא יודעת מה איתכם אבל אני נפעמת מהמצאות... (גם את סיון המצאתי אם כבר מדברים).
אז היו לנו פילטים של דניס במטבח, כמה תפוזים שלא נכנסו לאיזו עוגה, כמה עלים מכל מיני סוגים ואיזה שמונה אנשים רעבים וסקרנים.
אני חושבת שמארבעים דקות קיבלנו עודף. אני בטוחה!
אין לי מילים לתאר את הדגיג הזה בניחוח הדרים ואני גם לא חושבת שאני צריכה לדובב אתכם כל פוסט מחדש כאילו איכזבתי אותכם פעם. אז גשו להכין את היופי הזה שנראה כמו נסיכת הים הקטנה, ושחררו אותי, יש לי שטרודלים להכין על הראש.
שבת שלום חברים טובים
אהבה גדולה
בקרוב גם שנה טובה ,
רונה