עוף צלוי במרינדת הויסין

לא יודעת מה להגיד לכם... מרגישה כאילו אני מתרברבת עם העוף הזה, שבטוח ניראה לכם כמו משהו שכבר הכנתם עשרות פעמים. אז בואו נסגור על זה שגם שלכם טעים מאד מאד, אבל פה, יש טעמים חדשים שאחותינו ידעה לערבב ככה בשקט בצד, וכן... הוא יצא מקום ראשון.
תיבול אסיאתי, השרייה קצרה, משהו מחלחל אליו ותופס פיקוד. אולי ההויסין, אולי הסריראצ'ה, אולי הכל ביחד, לא יודעת מה עבר עליו בשעה הזו אבל הוא קיבל אצלי ציון גבוה מאד!
גשו חברים, וזיכרו, הכי קשה להיות פשוט.
שבת שלום
אהבה גדולה
רונה
המתכון מתוך הספר האסייתי החדש של ביל גראנגר

פודינג לימון אפוי

פודינג לימון אפוי... לא באמת, אני שואלת אתכם מה עוד נותר לי לומר על הדבר הזה?
פ ו ד י נ ג (אין מילה מנחמת מזו)  ל י מ ו ן (אהבת חיי) ועוד ח ם!
אז אני כבר כבר סותמת את הפה, אני רק רוצה לספר לכם, שכשהדבר הזה ניכנס לתנור לא באמת הבנתי מה אני אקבל כשהוא ייצא, אבל כמו תמיד, אני שמה את נפשי בכפה של המאסטרית... וממתימנה! שמנים ממתינים, הם לעולם לא יחטפו דיכדוך לפני שהמזון עבר אצלם בדיקה מקרוב. לעולם! חוק ברזל!
40 דקות חלפו, התקרבתי לי לתבנית, נעצתי כף (לא כפית חלילה) ולא האמנתי למראה עיניי. הבלילה הזו שנכנסה חיוורת יצאה כבמטה קסמים שזופה ויותר מזה היא חילקה את עצמה לשתיים... חלק עליון עוגה נימוכה וחלק תחתון פודינג חם.
אני כזה דבר לא ראיתי בחיים שלי ולא נתקלתי בתופעה הזו באף אחד ממתכוני הלימון שעברו לי בין הידיים.
עופו למטבח עכשיו, עופו טוסו כי זה קסם.
עוד כף, עוד כף, כף אחרונה...... שמנה, זו מי שאני.
שבת שלום
אהבה גדולה
רונה

דפי בוריק ממולאים בדגים ופירות בניחוח אסייתי

הגעתי עצבנית... רעבה.... ועייפה. היא אמרה לי: שבי תרגעי. הדליקה לי סיגריה. "מחכה לך הפתעה" הבטיחה.
בכותונת קלילה, בצעדים שקטים ובטוחים, התחילה במלאכה.
"בואי שמנה" אמרה. אמרה ולא הוסיפה. התיישבה והמתינה לתגובה.
היתה דממה. עוד ביס... עוד טבילה ברוטב... שאגה!!!!
מנה גאונית לא פחות. טעמים מתפרצים, מרקם מתפצפץ והכל באמת בקלילות. כל כך קל שמייד הכנו עוד נגלה והסרטנו להוכחה. לאחרונה במקום הרוטב המיונזי הסמיך אנחנו מגישות את הבוריק עם הרוטב הנפלא של הכרובית הצלוייה. לינק כאן.
בתאבון!!!
אוהבת. מלא!
רונה