בוריק במילוי בננות. קינוח ברגע.

כשעלה בוריק קריספי, כזה שעושה רעש כשנוגסים בו נמצא בסביבה, לא באמת מעניין אותי מה יש בתוכו.
לא זוכרת את עצמי טועמת משהו ממשפחת ה"מגולגלים" האלה, ומניחה בצד אחרי ביס, שלא לדבר על יורקת מהפה.
אז בואו נדבר גלויות... בננות, אין יותר מדי מה לעשות איתן, איכשהו דחפו אותן ללחם/עוגה ונתנו להם טיפה רספקט, אבל בינינו, מי זוכר מתי בפעם האחרונה הכין "בננה ברד"?
שימו לב!!! רבע בננה, קצת אגוזים, גילגולון קטנטון, על מחבת (ללא שמן!!), וחאלאס....אין טעים כזה, אין!!
אז או שתמשיכו ליפזול לעבר הבננות והנוטלה שיש לכם במטבח ותמלמלו מילמולים לעצמכם, או שתזיזו את עצמכם תיקנו עלים של סיגר ותתקדמו. אני את שלי אמרתי, אל תיתנו לי להתעצבן.
שבת שלום חברים
אהבה גדולה
רונה

 

ריקוטה בופאלו צלויה עם צ'ילי

חברה שלנו סיון החליטה להפניק אותי ועל הדרך לפרגן, זרמתי איתה.
הגענו באיזה בוקר של יום חולין לכפר שמריהו, לבית מתוק, חמים ומלא בנשמה, מוסיקה יוונית ברקע, אישה חייכנית בפתח, כבר הרגשתי שהעתיד וורוד.
לאישה המקסימה קוראים בושי (היא עוד לא ממש יודעת אבל היא חברה שלי), והיא מעבירה סדנאות בישול מהסדרה השווה... באמת מפתיעה.
למעשה הצטרפנו לעוד עשר נשים שישבו סביב שולחן, סינרים אדומים לגופן, קירשי חיתוך, סכינים בידן, כולן מתרגשות.
מנת הפתיחה הרימה לי גבה או שתיים, ובחיי שהיתה אחת הטעימות.
זוהי גבינת ריקוטה מחלב באפלו, יותר נוקשה מריקוטה מחלב בקר, מה שלא מפריע לה להיצלות בתנור ולצאת באותה צורה אליו ניכנסה רק שהיא חמימה, זהובה, מתובלת ומסקרנת.
שמן זית, צ'ילי ואורגנו טרי בנדיבות, פרוסות באגט צלויות ללא שמן, ותיראו מה קרה...
היד הזו שבתמונה, מכל זווית, היא שלי, יכול להיות שהדפתי בגופי את הנשים האחרות, יכול להיות שהצלמת נפלה דווקא עליי, אתם תחליטו.
תנסו את זה... כיף של מנה
פיתחו בקבוק יין, ונראה מה יהיה.
שבת שמחה וחמימה
אהבה גדולה
רונה
לפרטים על סדנאות קרובות:
דרך פייסבוק: https://www.facebook.com/bossimar?fref=ts
האתר של בושי: http://www.bossi.co.il/
טלפון: 0547-444-004

לביבות תפוחי עץ

חוגגים שנתיים לבלוג, ואני אפתח את דבריי כך:
סיון יקרה ואהובה, מוכשרת אחת עם ידיים של זהב,
זו שיודעת לגעת בחיים בלי לפחד, יודעת ליצור, יודעת להרגיש, לרגש,
יודעת לפרגן ומעל הכל יודעת לשחרר את כל אלו לכל מי שסביבה.
תודה על העבודה לצידך שיש בה חדוות יצירה בערימות,
תודה על מטעמי שבת בבקר....
תמשיכי ככה אחרת זה הסוף שלך. מבטיחה!
לכבוד החג, לביבות תפוחי עץ, טעימות כל כך, עדינות, מתוקות במידה, מטוגנות קלות על מחבת טפלון,
אין פה מקום להיסוס... ובטח לא לפיספוס.
אפשר לצד שמנת חמוצה, אפשר גם לא... אתם מחליטים.
חג שמח חברים אהובים
אל תפחדו להכניס אור לחייכם
אתם תאהבו את מה שתיראינה עיניכן.
אהבה גדולה
רונה