אורז הפוך עם לימונים מקורמלים

אם חשבתם שתקבלו אורז לבן וצח לערב החג אז טעיתם! שוב...
וזה לא שיש לי משהו נגד אורז כשלעצמו, אבל אני הרבה יותר שמחה ועליזה כשיש בו ענינים, ואם הופכים אותו ויש לו טוסיק שרוף וקריספי, אני צוהלת.
אז סיון הכינה ארוחה... לוקוס... אורז... ממש בקטנה, וכיוון שחיבתי הגדולה ללימון אינה סוד כבר שנים, החליטה להיות יצירתית איתו.. החליטה והצליחה.
פרי הדר עסיסי שניצלה לו עם קצת סוכר והופך לסוכריה משובחת, הוא למביני ענין. הטעם מלווה אותנו עוד דקות ארוכות, מתפצפץ בפה ועושה שמייח. אז הנה לכם מן אורז שכזה שיהיה לכם טעים מאד וישאיר טעם של עוד.. (אני שונאת חרוזים אבל ככה יצא).
חג שמח
אהבה גדולה
רונה

פלפלים חריפים ממולאים בטרטר דג וצלויים בתנור

הפלפלונים הממזריים הללו נראים ומרגישים כאילו פיזרו עליהם "אבק כוכבים".
בואו רגע תקשיבו... אלו פלפלים בשרניים, לא חריפים במיוחד בעונה זו של השנה, (כמובן שיש לרוקן אותם מתוכנם). ירוקים ומרהיבים, ממולאים בדגיגים קלילים ועשבים רעננים, פותחים את התאבון ומפעילים את בלוטות הרוק תוך שניות, ואין כמותם למנה ראשונה לארוחת החג או בכלל.
את המנה הזו אפשר להכין מראש (חשוב מאד לארוח החג העמוס), היא ממתינה ל"גונג" הפתיחה, נכנסת ויוצאת מהתנור בחטף, ומעוררת אצל המסובים הכל - חוץ ממחלוקת.
עכשיו תעיפו מבט, תיראו כמה קל, דמיינו כמה טעים ותתכוננו להכין לעצמכם את היופי הזה.

הרעיון למתכון הגיע מלפני כמה חודשים כשתותי פירסמה באינסטגרם שלה תמונה של פלפלים חריפים ממולאים בבשר, לינק למתכון מתוך הבלוג שלה, "ללקק את התות" כאן.
רעיונות נוספים למנות ראשונות חגיגיות בסוף הפוסט.

שבת שלום
אהבה גדולה
ובעיקר חג שמח
רונה

סלט ברוקולי פריך

טוב... בואו נדבר רגע על הסלט ברוקולי הזה, כי הוא בקטגוריה של הסלטים שמכילים מרכיב אחד מוביל וכמה הפתעות בתוכו שעושות אותו למה שהוא. צמד המילים "סלט פריך" מפעיל לי את בלוטות הרוק ונותן לי לרגע לצאת מעולם הפחממת לטובת ירק.
למדנו כבר שירקות טריים, ללא בישול, חליטה, הרתחה ווידוא הריגה הם מהמשובחים ביותר.
אז בחיפושיה באינטרנט למציאת סלט הברוקולי המושלם נתקלה סיון, ולא בפעם הראשונה בבלוג Smitten Kitchen השווה. ומשם היתה קצרה הדרך לסלט מדהים עם רוטב שווה פלוס, פריך, טעים ויפה כמו שרק היא, ועכשיו גם אתם יכולים לדמיין.
קדימה חברים, קלי קלות
שבת טובה במיוחד
אהבה גדולה
רונה