3 באפריל 2014

פילה של לוקוס צלוי בתנור בתערובת עשבי תיבול טריים

ראיתם פעם כזה יופי? אני שואלת ברצינות... ראיתם? לא ראיתם וגם לא טעמתם אבל עכשיו שפר עליכם מזלכם הטוב כיוון שסיון ואני טעמנו קודם ובחגיגיות רבה זה מונח לפניכם.
פילה דג לוקוס (מלך מלכי המלכים), עליו עשבי תיבול קלילים של אביב, קוביות לימון כמו שאני אוהבת והנה לכם מנה משובחת.
ערב חג הוא יום עמוס, זו מנה מנצחת וקלילת הכנה בדיוק כמו שכולנו אוהבים.
הגירסה הזו חברה טובה טובה של האורז ההפוך עם הלימונים המקורמלים מהפוסט הקודם, אז אם בא לכם לפרגן ללוקוס, אל תהססו כי זה "בינגו".
אתם מוזמנים להניח על הלוקוס עישבי תיבול אחרים שחביבים עליכם, או לדבוק בגירסה הזו. כך או כך תצאו טוב.
חג שמח חברים טובים
היו שמחים, אביב בפתח ואיתו הפריחה
אהבה גדולה
רונה

26 במרץ 2014

אורז הפוך עם לימונים מקורמלים

אם חשבתם שתקבלו אורז לבן וצח לערב החג אז טעיתם! שוב...
וזה לא שיש לי משהו נגד אורז כשלעצמו, אבל אני הרבה יותר שמחה ועליזה כשיש בו ענינים, ואם הופכים אותו ויש לו טוסיק שרוף וקריספי, אני צוהלת.
אז סיון הכינה ארוחה... לוקוס... אורז... ממש בקטנה, וכיוון שחיבתי הגדולה ללימון אינה סוד כבר שנים, החליטה להיות יצירתית איתו.. החליטה והצליחה.
פרי הדר עסיסי שניצלה לו עם קצת סוכר והופך לסוכריה משובחת, הוא למביני ענין. הטעם מלווה אותנו עוד דקות ארוכות, מתפצפץ בפה ועושה שמייח. אז הנה לכם מן אורז שכזה שיהיה לכם טעים מאד וישאיר טעם של עוד.. (אני שונאת חרוזים אבל ככה יצא).
חג שמח
אהבה גדולה
רונה


20 במרץ 2014

פלפלים חריפים ממולאים בטרטר דג וצלויים בתנור

הפלפלונים הממזריים הללו נראים ומרגישים כאילו פיזרו עליהם "אבק כוכבים".
בואו רגע תקשיבו... אלו פלפלים בשרניים, לא חריפים במיוחד בעונה זו של השנה, (כמובן שיש לרוקן אותם מתוכנם). ירוקים ומרהיבים, ממולאים בדגיגים קלילים ועשבים רעננים, פותחים את התאבון ומפעילים את בלוטות הרוק תוך שניות, ואין כמותם למנה ראשונה לארוחת החג או בכלל.
את המנה הזו אפשר להכין מראש (חשוב מאד לארוח החג העמוס), היא ממתינה ל"גונג" הפתיחה, נכנסת ויוצאת מהתנור בחטף, ומעוררת אצל המסובים הכל - חוץ ממחלוקת.
עכשיו תעיפו מבט, תיראו כמה קל, דמיינו כמה טעים ותתכוננו להכין לעצמכם את היופי הזה.

הרעיון למתכון הגיע מלפני כמה חודשים כשתותי פירסמה באינסטגרם שלה תמונה של פלפלים חריפים ממולאים בבשר, לינק למתכון מתוך הבלוג שלה, "ללקק את התות" כאן.
רעיונות נוספים למנות ראשונות חגיגיות בסוף הפוסט.

שבת שלום
אהבה גדולה
ובעיקר חג שמח
רונה