14 במאי 2015

ספגטי עם טונה


הוזמנתי לראות את דירתו החדשה של בן דודי עדי. זה היה מזמן, ממש מזמן. עדי היה חייל, אני כנראה בדיוק השתחררתי. הדירה היתה מתוקה, מרכז תל אביב, אפילו מצאתי חנייה. מה שלא תיארתי לעצמי שאמצא - את אחת הפסטות היותר טעימות ופשוטות שיצא לי להכיר.
במטבח הקטן, הוא הכין עבורי ספגטי עם טונה. מיד הפרצוף שלי התארך... פסטה עם טונה?? בחיי שזה נשמע לי אחד השילובים הפחות מוצלחים. הייתי רעבה וכנראה גם מנומסת (הפוך בעצם) אז התיישבתי לאכול. זו הייתה הפתעה אדירה! השילוב מושלם וכל כך פשוט שלימים מנה זו הפכה לאחת הקבועות אצלנו לארוחות ערב.
אז אם גם לכם השילוב נראה תמוה, תנסו. מחכה לכם הפתעה.
שיהיה סוף שבוע רגוע
סיון

6 במאי 2015

עוגה מופלאה עם דובדבנים ופיסטוקים

הנה עוגונת יפיפיונת מהעולם שלי.
כשהייתי קטנה (בגיל כמובן, כי במשקל תמיד כיכבתי), סבתא רוזה הבולגריה עשתה לי הכרות ראשונה עם דבדבנת.
חס וחלילוש לא פרי טרי, זו היתה קונפיטורה של דובדבנים, הוגשה על סוטלאג' חם (דייסת אורז), כחצי שעה אחרי ארוחת הצהריים, כדי שאפסיק לנשום סופית... וגם את זה ניצחתי.
העוגה הזו היא משובחת. הגלם שלה עשיר בטעם, מפנק במרקם, עוגה עם ניחוח של רצינות.
שמתם לב שמערבבים פה הכל ביחד באדאלאק? לא תפרידו שום ביצים, לא תקציפו אף חלבון... מה עוד תבקשו?
אה, שלא אשכח, רוני (בעלינו) ניגש אליה המון פעמים והציק לה...
והתמונה של הפרוסת עוגה, אני עיצבתי. לא היא...אני!
שבת מקסימה
תחייכו, לא קיבלתם להכין פה ביצת פאברז'ה
אהבה גדולה
רונה
את המתכון המקורי עם תמונות מדהימות במיוחד תמצאו כאן בלינק

30 באפריל 2015

פופקורן צ׳יקן

אתם מוכנים? שימו לב אליי... היו קשובים, הנה זה בא!
אני, שכל צליל מזכיר לי מזון, רק שומעת פופקורן משהו... מיד רוצה. קודם כל אני אוהבת אוכל שמתנגן, ואני עוד יותר אוהבת ש"גונג" הסיום קורה בשמן עמוק!
העניין פה עם המנה הזו, שמוטטה אותי כבר בסיבוב הראשון (והיו 6-7 הושטות יד לצלחת שאני זוכרת), הוא שבסופו של דבר, מה שפוגש לנו את החיך , זה ביס אורירי וקליל, מלא בטעם מעושן (ולא משומן), הפתעה גדולה היתה לי.
הצ'יפוטלה, אל תניחו לו להבהיל אתכם, כי בסופו של דבר הוא משאיר ניחוח מעושן ועוזב את העוף לנפשו.
מנה כל כך טעימה, קלילה ונעימה, שאם תירצו וגם אם לא, אני יכולה להבטיח לכם שהיא נכנסת אליכם לסבב הבישולים.
הקשבתם מקסים
אתם משוחררים לענינים שלכם
היו שמחים, אין אופציה אחרת.
שבת טובה
אהבה גדולה
רונה