סלמון בכבישה אסייתית

נו יופי... אחרי ששמענו את הסיפור המרגש של המאסטרית, הבן דוד, הדירה הטונה וכל מה שביניהם, בואו נתקדם חברים שלי, נתקדם על אמת.
הדגיגון הזה הופיע בבלוג בכמה גרסאות מצויינות, אך זו לטעמי היא מצטיינת פלוס.
זה מן תיבול שכזה בעל ניחוח אסיאתי, פיקנטי שמפעיל את בלוטות הרוק. משרים במקרר יממונת וחאלאס עם הדרמה.
השבת הזו התארחה אצלנו במטבחון ליאור אמנית הקרמיקאית המוכשרת, שפירגנה בצלחות הגשה, תראו איזה מקסים.
אני מאד מחבבת את חג השבועות, יש בו שלל מאכלים שאני אוהבת, ויש כמובן את הנחת היסוד שלי שכלום לא משמין... הכל בהיר ומרזה.
תזרמו איתי, כדאי לכם.
מצורף בסוף הפוסט לינק עם כמה כוכבים מהעבר שמתאימים לחג ולקראת סוף השבוע תקבלו קינוח חגיגי, אז תהנו.
חג שמח
שבת טובה
אהבה גדולה
רונה
להשיג את הכלים הבאמת מהממים של ליאור אפשר להתקשר אליה לתאום בסטודיו שלה בתל אביב: ליאור שחר 052-663-2255
מתכון זה נלקח היישר מהספר האסייתי של השף ז׳אן ג׳ורג׳

ספגטי עם טונה

הוזמנתי לראות את דירתו החדשה של בן דודי עדי. זה היה מזמן, ממש מזמן. עדי היה חייל, אני כנראה בדיוק השתחררתי. הדירה היתה מתוקה, מרכז תל אביב, אפילו מצאתי חנייה. מה שלא תיארתי לעצמי שאמצא - את אחת הפסטות היותר טעימות ופשוטות שיצא לי להכיר.
במטבח הקטן, הוא הכין עבורי ספגטי עם טונה. מיד הפרצוף שלי התארך... פסטה עם טונה?? בחיי שזה נשמע לי אחד השילובים הפחות מוצלחים. הייתי רעבה וכנראה גם מנומסת (הפוך בעצם) אז התיישבתי לאכול. זו הייתה הפתעה אדירה! השילוב מושלם וכל כך פשוט שלימים מנה זו הפכה לאחת הקבועות אצלנו לארוחות ערב.
אז אם גם לכם השילוב נראה תמוה, תנסו. מחכה לכם הפתעה.
שיהיה סוף שבוע רגוע
סיון

עוגה מופלאה עם דובדבנים ופיסטוקים

הנה עוגונת יפיפיונת מהעולם שלי.
כשהייתי קטנה (בגיל כמובן, כי במשקל תמיד כיכבתי), סבתא רוזה הבולגריה עשתה לי הכרות ראשונה עם דבדבנת.
חס וחלילוש לא פרי טרי, זו היתה קונפיטורה של דובדבנים, הוגשה על סוטלאג' חם (דייסת אורז), כחצי שעה אחרי ארוחת הצהריים, כדי שאפסיק לנשום סופית... וגם את זה ניצחתי.
העוגה הזו היא משובחת. הגלם שלה עשיר בטעם, מפנק במרקם, עוגה עם ניחוח של רצינות.
שמתם לב שמערבבים פה הכל ביחד באדאלאק? לא תפרידו שום ביצים, לא תקציפו אף חלבון... מה עוד תבקשו?
אה, שלא אשכח, רוני (בעלינו) ניגש אליה המון פעמים והציק לה...
והתמונה של הפרוסת עוגה, אני עיצבתי. לא היא...אני!
שבת מקסימה
תחייכו, לא קיבלתם להכין פה ביצת פאברז'ה
אהבה גדולה
רונה
את המתכון המקורי עם תמונות מדהימות במיוחד תמצאו כאן בלינק